SEMPRE PERSONALIZZATA E COMPRENSIVA DELL' ELABORAZIONE DEL MANUALE HACCP E DELLA SUA VERIFICA/MANTENIMENTO/REVISIONE.
PREVEDE LO SVOLGIMENTO DI AUDIT DURANTE L'ANNO SVOLTI PRESSO VS. SEDE , FINALIZZATI ALLA VERIFICA COMPLETA DI AMBIENTI E STRUMENTI UTILIZZATI PER LA PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E DELLA GESTIONE DELLA DOCUMENTAZIONE PRESENTE, DOPO OGNI AUDIT VIENE RILASCIATA RELAZIONE TECNICA.
ASSISTENZA IN CASO DI VISITA ISPETTIVA O CONTROVERSIA IN AMBITO DI IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE.
PRELIEVO CAMPIONE, TAMPONI SUPERFICI E ANALISI (PRESSO LABORATORIO SPECIALIZZATO E CONVENZIONATO) DELLE PRINCIPALI SUPERFICI DI APPOGGIO/LAVORAZIONE E DEGLI ALIMENTI PIU' DETERIORABILI.